יש אוהדים רבים של offal, אשרייתן עדיפות לבבות עוף. הם טעימים מאוד ושימושיים, אבל מעט מאוד אנשים יודעים איך להכין אותם כראוי, כך שהם לא מרירים. איזה תבלינים יש להוסיף כדי לבבות עוף לחשוף את הטעם שלהם.

מתכוננים לבישול

שלב חשוב לפני הכנת המנה היאהכנת מוצרים. זה חד משמעי כי הם צריכים להיות רק טריים לשטוף ביסודיות, כל אחד מהם פינה קצף, שומן, פסולת ו קרישי דם. ברכישה רצוי לבחור לבבות של צבע אדום הוא ההוכחה העיקרית של רעננות של המוצר.

כמה לכבות לבבות עוף

תלוי איך וכמה לכבות את לבבות עוף, הם צריכים להיות ספוג מעט. ישנן מספר אפשרויות כאן, איך לעשות את זה נכון:

  • במים. השיטה אינה יעילה עבור עוףלבבות, אבל יעיל מאוד עבור בשר בקר חזיר. התהליך לוקח בערך 40 דקות, הלבבות ממוקמות במים קרים, אשר משתנה פעמיים או שלוש פעמים.
  • בחלב פרה. חלב עצמו הוא כלי מצויןכדי להסיר ריח זר ממוצרי בשר (לדוגמה, מקרר או מקפיא). כדי לעשות זאת, פשוט במקום את המוצר במשך 15 דקות בחלב בטמפרטורת החדר.
  • בפתרון של חומץ. עבור 1 ליטר מים להוסיף 1 כף 9%חומץ ומניחים את הלב במשך 25-30 דקות. ואז לנקז את המים ולשטוף תחת מים זורמים. שיטה זו יעילה גם אם בשר יש צורך להיפטר ריח מעופש.
  • ב קפיר, שמנת חמוצה, חלב חמוץ ומוצרי חלב אחרים שאינם מכיליםצבעים, טעמים ותוספי מזון. תלוי כמה לכבות את לבבות עוף, הם צריכים להיות מורידים לתוך קפיר עבור אותה כמות של זמן. מוצר חלב חמוץ יעזור לכל בשר להיות רך יותר. כמשתנה של אחד המתכונים, בחלב חמוץ אפשר לכבות בשר ותוצרי לוואי.

ישנן דרכים אחרות כדי להירטבאבל הם אינם יעילים. אז, למשל, אתה יכול להשרות במים מומלחים קלות. אבל כאן העיקר הוא לנחש את כמות המלח לכל נפח של המוצר, כך שזה לא יכול להיות מעל מלוחים.

דרכי הכנה

וריאנטים, איך לכבות לבבות עוף, מגוון עצום, וכולם בוחר את האופטימלי ביותר, אהב ומקובל אפשרות.

איך לכבות לבבות עוף

אבל למרות זאת, ישנם כללים בסיסיים ומושגים הכלולים בכל מתכון:

  • מטגנים לבבות עוף במחבת לפחות 25 דקות.
  • אם המתכון בבירור לא מפרט כמה לכבות את לב התרנגולת, כדאי לזכור כי התבשיל במחבת צריך להיות לפחות 30 דקות.
  • לבבות עוף לבשל צריך להיות לפחות 20 דקות.
  • אם אתה מכבה לבבות עוף ב multivark, זה ייקח 1 שעה.

מוצר ייחודי

יש הרבה מתכונים, כמו, במה ועםמאשר ניתן להכין את תוצר לוואי זה. לדעת כמה כדי לכבות את לבבות התרנגולת בזמן, אתה לעולם לא תעשה טעות עם רגע של הכנה, ללא קשר לשיטה שלו.

לכבות לבבות עוף ב multivark

לבבות עוף הם מאכל ייחודי, קל פנימההכנה ואינה דורשת ידע ומיומנויות קולינריים מיוחדים. לקשט ניתן לבשל על זה, החל תפוחי אדמה מבושלים רגילים וכלה עם תענוגות של מאכלים לאומיים.

דיאטה וירידה במשקל

לעתים קרובות, לבבות עוף משמשים אנשים יושביםעל דיאטה, כי, ללא קשר לאופן שבו הם מבושלים, הם לא מאבדים תכונות שימושיות שלהם איכויות. לבבות עוף אינם אלרגניים, קל לעיכול על ידי מערכת העיכול האנושי. לכן, הם יכולים להיות prescribed הן במהלך הטיפול במהלך השיקום.

איבוד משקל לבבות עוף לעזור להתמודד במאבק נגד עודף משקל, כי הם נמוכים קלוריות, ולאחר שימוש כמות קטנה הם נותנים לגוף תחושה של מלאות.