היום נספר לכם על הכנת קציצות ארנבות. המתכונים המוצגים במאמר הם פשוט בביצוע בעלות נמוכה (במונחים של מוצרים). אנו מאחלים לכם הצלחה במטבח!

מידע כללי

מנה עדינה, ריחנית, מספקת ובריאה. וכל הקציצות האלה מארנבת. המתכונים המתוארים להלן מתאימים לעקרות בית עם רמות בישול שונות. כדי לקבל את התוצאה הרצויה, אתה רק צריך לבצע את ההוראות.

קציצות משפן

קציצות מארנבת במחבת

מרכיבים נדרשים:

  • בצל גדול;
  • 100 גרם חבילת חמאה;
  • לחם לבן - זוג חתיכות;
  • ½ כוס קמח (מגוון אינו חשוב);
  • ביצה אחת;
  • ארנב פגר - 1.3 ק"ג;
  • תבלינים (פלפל, מלח).

חלק מעשי

  1. פרשנו הכל על השולחן, שממנו יכין את הקציצות מהארנבת. מה הלאה? אנחנו צריכים לטבול את הלחם במים פשוטים.
  2. אנחנו מסירים את הקליפות מהנורה. עיסת הוא כתוש (רצוי קוביות).
  3. עכשיו אנחנו נדון עיבוד של ארנב פגז. אנחנו שוטפים אותו במים זורמים. חותכים את הבשר לעצם. פילה שהתקבל הוא עבר דרך מטחנת בשר, בהדרגה מוסיפים לחם ספוג בצל קצוץ.
    קציצות מבשר ארנבת
  4. ב minse אנו מוסיפים את פרוסת מומסת של שמנתשמן. ערבוב. אנחנו שוברים את הביצה למסה של חתול. זה לא הכול. מלח מלית. מפזרים את התבלינים האהובים עליכם. אנחנו מערבבים את המסה עם מרית עץ.
  5. אנחנו מכינים קציצות. יד לחה עם מים, לקחת בשר טחון לגלגל לתוך הכדור. אז זה צריך להיות שטוח מעל ומתחת. מתברר קטיפה מעוררת תיאבון. זה לא צריך להיות גדול מדי, אחרת זה לא יהיה מטוגן.
  6. לחמם את המחבת, לשפוך קצת את זה- נפט מזוקק. פרשנו את הקציצות. מטגנים אותם עד שגוון זהוב מופיע. בדרך כלל תהליך זה לוקח 5-7 דקות (בכל צד). קציצות מוקפצות מן הארנב ממוקמות בזהירות על צלחת רחבה. מגישים מנה כזו מומלץ בצורה חמה. כמו צלחת בצד, סלט ירקות, אפוי בתפוחי אדמה ואורז מבושל יעשה.
    קציצות מתכונים ארנבים

מתכון לחתיכות ארנבת בתנור

רשימת מוצרים:

  • 200 גרם של בצל;
  • קרם עשיר - מספיק 40-50 מ"ל;
  • 100 גרם של שיבולת שועל קטנה;
  • ביצה אחת;
  • 0.5 ק"ג בשר ארנבת (ללא עצמות);
  • חמאה (ghee) חמאה - ישמש לטיגון;
  • תבלינים (פלפל, מלח);
  • 80 גרם חבילת חמאה.

הוראות מפורטות

שלב 1. רוצה את cutlets להיות עסיסי ועדין? לאחר מכן בחר את הבשר מ האחורי של הפגר ארנב. מוציאים את העצמות. לשטוף את הפילה עם מי ברז. הפרד את הסרט. בשר לחתוך לחתיכות בינוניות.

שלב 2. בצל קצוץ צריך להיות קצוץ. שלח אותו למחבת שחומם מראש. מטגנים בחמאה. מיד עם חתיכת בצל הם אדומים, לכבות את האש.

שלב # 3. המתכון הקודם נעשה רטוב. עם זאת, זה יכול להיות מוחלף עם שיבולת שועל קטנה. זה לא משפיע על הטעם של המנה.

שלב 4. דרך מטחנת בשר לדלג חתיכות של בשר ארנבת,חמאה ובצל מטוגן. אנחנו מלח. מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם. יוצקים את הכמות הנכונה של שמנת. שים את הדייסה, שהחלפנו את הלחם. שם אנחנו נוהגים ביצה אחת.

שלב 5. המילוי כמעט מוכן. זה נשאר להדוף או שוט עם בלנדר. לפני שאתם מתחילים להכין קציצות, מעבירים את המילוי למקרר (על המדף האמצעי) במשך 20 דקות.

שלב # 6. מהם השלבים הבאים? קצת מלית מצוננת מחולקת לחלקים. ביצוע קציצות קטנות. כל אחד מהם נרפא בקמח. מטגנים במחבת, מוסיף ghee. ברגע שהקציצות מכוסות בקרום אדמדם, כבו את האש. הבישול שלנו לא נגמר שם.

שלב 7. קציצות אדומות משתרעות בתבנית אפייה. נשלח לתנור שחומם מראש. ב 190-200 ° C, המבורגרים יהיה מבושל במשך 10-12 דקות. מגישים אותם על השולחן, זרועים ירקות קצוצים.

קציצות ארנבת מהודקות

בישול לילדים: קציצות ארנבת מאודה

המצרכים:

  • 10 גרם לחם חיטה (ללא קרום);
  • 100 גרם של בשר ארנבת;
  • 0.25 כפית מלח;
  • חלב בינוני שומן - 2 כפות מספיק. l

תהליך בישול

  1. הארנבון נשטף במים מהברז. חותכים למספר חתיכות, אשר קצוץ מכן עם מטחנת בשר.
  2. המילוי שנוצר משתלב עם הלחם ספוג בחלב. שוב, לדלג על המסה באמצעות מטחנת בשר. אנחנו מלח. מערבבים.
  3. להגיע להקמת קציצות בשר טחונות. שים אותם בתוך דוד כפול. אנו מבחינים 20-25 דקות. ארנבות מוכנות ארנבים עוברים לצלחת. כמנה עיקרית אתם יכולים להגיש אטריות מבושלות, פירה או דייסת אורז מתפוררת. אנו מאחלים לתינוקות שלך בון! הוא בהחלט ייהנה מהמאכל העדין והלבבי הזה.

לסיכום

דיברנו על הכנת קציצות ארנבת בתנור, קיטור ומחבת. הבחירה של המתכון היא שלך.