קפה סובלימציה - מה זה?
קפה סובלימציה - מה זה ואיך זה שונה משקאות קפה אחרים?
איכות הקפה המיובש בשנים האחרונותזה משתפר. קטגוריה זו של משקאות שונה קפה גרגרי אבקה בכך טכנולוגיה מיוחדת פותחה עבור הייצור שלה.
קפה סובלימציה הוא גבישיחלקיקים נוצרו במהלך ייבוש פולי קפה קפואים. הטכנולוגיה הייחודית של ייצור מוצר זה הוא די מורכב ויקר. מסיבות אלה יש לו מחיר גבוה יותר מאשר משקה אבקת או מגורען.
"סובלימציה" הוא תהליך שבמהלכו החומר עובר ממצב מוצק למצב גזי. עם זאת, שלב ההיתוך ואת המעבר של הגבישים למצב נוזלי הם בוטלו לחלוטין.
השלב הראשון בייצור של קפה קפוא מיובש קפה היא להשיג תמצית מן זרעי קפה הקרקע. יתר על כן, באמצעות ציוד מיוחד, לחלץ הוא קפוא ל -42 0ג לאחר מכן החומר שנוצר הוא כתוש, מסננת וטעונה לתוך מייבש תחת ואקום. הודות לריק, הנוזל מתאדה מן הגרגרים, והם הופכים מוצקים.
למעשה, קפה טוב סובלימציה מייצגמשקה מסיס. הודות לטכנולוגיה שתוארה לעיל, 95% של ויטמינים, אנזימים, באופן כללי, את כל החומרים מועיל המכילים קפה טבעי מאוחסנים.
קפה סובלימציה - מה זה?
כמו כל מוצר, מגוון סובלימציה יש מאפיינים אופייניים מסוימים:
- צורת הגרגרים דומה לגבישים ולפירמידות;
- צבע - חום בהיר.
הכנת משקה מיובש בהקפאה היא ענייןפשוט מספיק. זה רק צריך להיות שפכו עם מים רותחים. כוס קפה ריחני ומועיל מוכן. ועל פני משקה נוזלי קצף נוצר, מה שהופך אותו טעם עשיר.
קפה סובלימציה - מה זה? המלצות לשימוש
קפאין לא יכול להיות נצרך על ידי אנשים עםמחלות יתר, גלאוקומה ועם מחלות של מערכת העיכול. כאשר ההריון, אתה יכול לשתות קפה, אבל רק אם הרופא שלך מאפשר.
קפה סובלימציה, אתה יכול להכין כמה משקאות מקוריים למדי. לבישול תזדקק ל:
- קפה ושוקו חם עבור 80 מ"ל;
- קליפת תפוזים - 5 גרם;
- שמנת הקצפת - הסכום לטעמך.
אלגוריתם הבישול הוא פשוט מאוד. ממלאים את הכוס עם 1/3 קפה, 1/3 עם שוקולד חם. לקשט הכל עם קצפת וקליפות תפוז.
