מתכונים טעימים ופשוטים של תפריט לנטן.

מגיע הזמן של הצום הבא, ואנחנו מתחיליםזוכר מה מתכונים של התפריט הרזה שאנחנו יודעים. מגוון של מנות של תפריט Lenten לא לשאת רק קצת שעמום או הפסד, הגיוון שלהם לפעמים מעמיד אותנו קשה בחירה. ננסה למצוא לא רק טעים ומקורי, אבל באותו זמן, וקל להכין את התפריט של שולחן הצום.

זה לא נכון להניח כי התפריטהשולחן חייב להיות אפור, משעמם מונוטוני. בכלל לא, אבל אני אנסה להציג את הכלים השונים של תפריט לנטן עד למקסימום, ואתה, בתורו, יוכלו להשלים אותם עם משהו כמו הטיסה של הדמיון שלך יאפשר לך. נתחיל להבין את המתכונים של התפריט Lenten עם חטיפים וסלטים.

- סלט, המרכיב העיקרי שבהם הוא שזיף מיובש.

אנחנו צריכים לחתוך את הכרוב כמו דק ככל האפשר. אז יש צורך לשפשף אותו עם סוכר ומלח, כך כרוב נותן את המיץ כי יהיה צורך להתרוקן. שזיפים מיובשים לסלט צריכים להיות ספוגים מראש. בזמן ההכנה, זה כבר צריך להתנפח, ואנחנו רק צריכים להסיר את העצמות ממנו. אנחנו משפשפים לימון על פומפיה. אנו מחברים את כל הרכיבים ומערבבים היטב. כדי הערה: קמצוץ של כמון יכול לתת את המנה הזאת שונה לחלוטין, הטעם המקורי.

סלט עם מלפפון חמוץ וגזר.

מלפפונים הם קלופים לחתוך לשנייםחצאים. של מלפפונים גדולים, אתה צריך להסיר את הזרעים. לאחר מכן, לחתוך את המלפפונים לקוביות קטנות ולמלא אותם עם מיץ עגבניות. אתה יכול, אם תרצה, פלפל ולהשאיר לעמוד. הפעם יש צורך לשטוף, מברשת וגריל באח על פומפיה גדולה. מערבבים יחד את כל המצרכים ותוכלים להגיש סלט מוכן על השולחן.

- גזר מגורר עם כרוב קולרבי.

גזר שלי, אנחנו נקיים ואנחנו לשפשף על פומפיה קטנה. כך צריך לעשות עם כרוב קולרבי. מערבבים יחד כרוב מגורד מגורר העונה. למילוי, אידיאלי להכין דבש, מגורד עם מיץ לימון. על גבי סלט אתה יכול לקשט עם אגוזים הקרקע.

מה מתכונים עבור תפריטים רזה ניתן להציע עבור הקורסים הראשונים?

- לדוגמה, מרק עדשים רזה.

הוא מורכב של עדשים, בצל,גזר, מלח ותבלינים. עדשים יש לבשל לפחות 3 שעות. אנחנו מכניסים סיר למרק שלנו באותו זמן כל הירקות והעדשים, ממלאים אותו במים ומניחים אותו על הכיריים. אל תשכח לערבב את המרק העתידי מעת לעת. לאחר הפסקה של 3 שעות, כל המרכיבים מבושלים הם ניגבו דרך מסננת לתוך מרק סיים, שבו הם מבושלים. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם ומניחים לו להתבשל שוב. אם המרק הוא לא מספיק עבה ככל הצורך, אתה יכול להוסיף כפית שתי מנות ומבשלים כ 10 דקות.

מרק קר -.

הוא מוכן מן הלחם המיובש. הוא נשפך עם מים רותחים והשאיר להתנפח. בשלב זה אנו להרתיח תפוחים ופירות יבשים עם סוכר. בשלב הבא, את הלחם ספוג יש לנגב דרך מסננת או מסננת. מרק הפרי מתקרר ומוזג לתוך הלחם מנוגב. הכל בזהירות לערבב ולהוסיף מיץ לימון וקינמון.

לסיום, אנחנו נשמיע את המתכונים של התפריט הרזה של מנות השני.

כרוב מבושל.

כרוב חייב להיות מפורקים לעלים, לחתוךחלקים מוצקים וקוצצים. במחבת עמוקה, יוצקים כוס מים, מרתיחים ומכניסים לתוכו את החלקים הגסים של עלי כרוב. לאפשר להם לכבות ולהוסיף את שאר כרוב shredded. תבשיל זה הכרחי עד כרוב מפסיק לפצח. ואז מוסיפים פלפל תפוחי אדמה אדום קצוץ ותפוחי אדמה. תבשיל חייב להיות מבושל, מעת לעת.

- פנקייק כוסמת.

אנחנו צריכים קמח כוסמת, וזה דיאתה יכול לעשות את עצמך, טחינה כוסמת במטחנת קפה. קמח כוסמת בערב חייב להיות מלא מים חמים וערבב. לאחר כשעה, מוסיפים את השמרים לבצק מקורר כמעט. למחרת בבוקר אתה צריך לערבב את תערובת עם מלח להוסיף קמח, כך שהוא מקבל את עקביות של שמנת חמוצה. שוב לעזוב במקום חמים, אבל הפעם לא לאורך זמן. ברגע שהבצק עולה אתה יכול לאפות פנקייק כוסמת. זה לא רע אם הפנקייק הם עם לחמניות בצל.