לנפות עוגות בצק

בשנת 1645 המרוחקת עלתה בצק עליםבצרפת. האם זה ממתין סטודנט קלאודיוס Gele. משהו חדש תמיד מופיע לאחר ניסויים. אז זה התברר עם בצק מרובד. קלאודיוס רק רצה להאכיל את אביו החולה המסכן בלחם תזונתי. לכן, מערבבים את המים בקמח, לוששים את הבצק, מגלגלים אותו ומניחים חתיכת חמאה לפי הטעם. הליך זה חזר בדיוק עשר פעמים. אז הלחם היה אפוי, ואת התוצאה הסופית היה פגע לא רק על ידי קלאודיוס, אלא גם על ידי המורה שלו. אז את בצק עלים נוצר. לאחר מכן, החלו פשטידות של בצק עלים, עוגות, לחם ומוצרים אחרים.

עוגת בצק עם גבינת קוטג 'וגבינה

זה הכרחי:

• מאתיים חמישים גרם של בצק עלים;
• מאתיים גרם של שמנת חמוצה;
• ארבע ביצים;
• גבינה, כמאה גרם;
• כפית שמן;
• פלפל שחור;
• מלח.

כדי לבשל פשטידות עשויות מנפחבצק עם גבינת קוטג 'וגבינה, אתה צריך לגלגל את הבצק קצת ולשים אותו עובש, אשר לפני זה אתה צריך לשמן עם מברשת טבול בשמן. גבינת קוטג 'לטחון עם בלנדר במסה ללא גושים. גבינה יש לשפשף על פומפיה בגודל בינוני. ביצים היכו עם פלפל ומלח. ואז מוסיפים שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', חצי גבינה בהם ומערבבים היטב. מניחים את המילוי על הבצק ואופים בתנור עד לבושל. חמש עשרה דקות לפני הסוף, לקבל ולהניח את שרידי גבינה על גבי. לשים את אפוי רחוק יותר.

עוגת בצק עם חומצה

זה הכרחי:

• חמש מאות גרם של חומץ;
• בצק עלים;
• ביצה אחת;
• מאה גרם סוכר;
• כף של עמילן;
• חמישים גרם חמאה או מרגרינה.

כדי לבשל פשטידות עשויות מנפחבצק עם חומץ, הבצק צריך להיות מחולק לחלקים שווים, קצת להתגלגל ולשים אותו בתבנית. ראשית עליך לשמן את הטופס עם חמאה או מרגרינה. סורל דק קוצצים ומערבבים עם סוכר, כדי אבקה עד הופעת מיץ. מניחים את המסה על הבצק ומפזרים את העמיל בעמילן. סגור את המילוי עם שאר. הגן על הקצוות. עוגה חייב להיות משומן עם ליזונים, לשים אפוי עד מבושל.

לפוצץ בצק עם תפוחים

זה הכרחי:

• בצק עלים, חמש מאות גרם;
• חצי קילוגרם תפוחים;
• כוס סוכר;
• שתי כפות קמח;
• קינמון;
• מוסקט;
• כפית מיץ לימון;
• מלח.

לפני אפייה העוגה, הטופס צריך להיות משומן. לאחר מכן מחלקים את הבצק לחלקים שווים. שים את החלק הראשון על מגש אפייה. תפוחים לשטוף, לקלף, להסיר זרעים מיותרים. חותכים צלחות או פרוסות. על החלק הראשון לשים תפוחים בצורת מאוורר, מפזרים תבלינים ומפזרים מיץ לימון. מכסים את העוגה עם בצק ואופים בתנור חום.

עוגה עם כרוב מתוך בצק עלים

זה הכרחי:

• שכבת בצק שמרים;
• כרוב (ראש קטן);
• שש ביצים;
• קמח;
• שמן;
• מלח.

כרוב דק קצוצים, ואז לשים מתחתמכסה עד מוכן, מלח. ביצים מבושלות קשות. מגררים ומערבבים עם כרוב. מרדדים את הבצק. מניחים נייר אפייה על מגש האפייה ועל הבצק על זה. מלמעלה עד אמצע לשים את המילוי מ כרוב וביצים. הגן על הקצוות. מסננים את קצוות הבצק במים קרים. חכה עד שהעוגה טובה ואופים בתנור. עוגה מוכנה להתקרר ולהגיש את מנות חמות הראשון.

כפי שאתם יכולים לראות, עוגות בצק לפרוח לבוא עםמילויים שונים. העוגה יכולה להיות מתוק או להיפך. בשלב זה, מישהו אוהב את זה. זה לא קשה לבשל אותם. את הבצק אפשר לעשות בבית במו ידיהם. אם אתה לא רוצה לבשל מאפים בעצמך, אתה תמיד יכול לקנות אותו בחנות. מנה זו יכולה לשמש חטיף עצמאי או כתוספת לאחרים, למשל, מרקים, מילוי מרקים. מבשלים בהנאה! לאחר מכן, בזכות אפייה טעים בבית שלך, תמיד יהיו הרבה אורחים שרוצים לנסות ולהעריך יצירת מופת קולינארית נוספת.