האם בוטנים שימושי צלי?

בוטנים (בוטנים) הם לא רק פינוקעבור ילדים ומבוגרים, אלא גם תרופה יקר, אשר אושר על ידי המדע. אנחנו רגילים לאכול אותו לאחר טיפול בחום. ואכן, בוטנים קלויים הופך טעים מאוד, אבל כדאי לשים לב האגוז גלם. בדרום אמריקה, למשל, שבו טיפוח בוטנים נחשב מאות שנים, הוא מבושל, הופך סם של בריאות ויופי.

הרכב אגוז

בוטנים הם שליש חלבונים, ופחמימותלא יותר מ -10%. אגוז זה מוערך עבור התוכן של ויטמינים B, C, PP, יסודות קורט רבים, כמו גם נוגדי חמצון (פוליפנולים), המסוגל להסיר רדיקלים חופשיים מהגוף. קלויים בוטנים מכילים 25% יותר polyphenols מאשר גלם. ויש בו הרבה מגנזיום, שנדרש על ידי אנשים עם מחלות לב.

מי טוב לאכול בוטנים?

בוטנים ניתן לאכול על ידי כולם. הוא נותן את האנרגיה הדרושה ויטמינים, אבל עבור מחלות מסוימות, בוטנים נדרשים במיוחד. לכן, מומלץ לאכול אגוזים סוכרת. ראשית, בגלל הרדיקלים החופשיים מופרשים מהגוף, ושנית, כלי מתחזקים, אשר נפגעו קשות עקב רמות גבוהות של סוכר בדם. השימוש בוטנים סוכרת הוא אישר. הוכח מדעית כי כ 60 גרם של מוצר זה מפחית כולסטרול בדם ומשפר באופן משמעותי את מצבם של חולים. חשוב כי מתוך מספר כה גדול של אגוזים גלם אדם לא להתאושש, כך בוטנים משמשים גם דיאטה.

רצוי לאכול את הקרקעית לאנשים הסובליםבעיות לב (מחלה איסכמית, טרשת עורקים). בשל תכונות נוגדות החמצון שלו, בוטנים משמשים לטיפול בגידולים והזדקנות מוקדמת.

חומרים הכלולים בבוטנים מגבירים את תכונות הדם של הדם, ולכן מומלץ לאכול אנשים עם דממת המופיליה ודימוזה.

תמצית בוטנים על וודקה מחזקת את המערכת החיסונית וממריצה את הגוף.

קמח בוטנים, מדולל במים רותחים למצב של חלב, שימושי עבור כיבים של הקיבה והמעיים (אבל לא בשלב החריף).

מי לא צריך לאכול בוטנים?

כמובן, יש בעיות בריאותיות שבו בוטן עדיף לא לאכול.

אתה לא יכול לאכול קלויים קלויים עבור מי עודף משקל, שכן התוכן של קלוריות אגוזים עולה על 550 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר.

אגוז הקרקע עצמו הוא אלרגן, ואת זהיכול להיות קליפה, כך בוטנים מזיקים לאנשים נוטה אסתמה הסימפונות ואלרגיות למזון, כמו גם עבור ילדים צעירים. אגוז הקרקע יכול להיכלל בתזונה רק לאחר 5-6 שנים.

כמות גדולה של סיבים האגוז יכול לגרות את הקיבה ואת רירית המעי, אז אתה לא יכול לאכול בוטנים קלויים.

איך זה בוטנים?

כאשר צלייה אגוזים בוטנים, התוכן של נוגדי חמצון (פוליפנולים) עולה, אבל ויטמינים נהרסים. לדוגמא, כאשר משתמשים בסוכרת, מומלץ להשתמש בהם בצורה גולמית.

בבישול, האגוז משמש לעתים קרובות בצורת מטוגן, עם טיפול טמפרטורה זה משפר את הטעם שלו. הוא הוסיף למאפים, גלידה, משקאות. חמאת בוטנים הוא מוצר בעל ערך.

על מדפי החנויות יש בוטנים מתוקים ומלוחים בשקיות.

איך לבחור ולאחסן בוטנים?

כדי לקנות הוא טוב יותר מאשר אגוז unpeeled, צבעו צריך להיות אחיד וללא כתמים. אתה לא יכול לקנות בוטנים עם ריח מעופש.

אגוז הקרקע בקליפה חייב להיות מזועזע, איכות גרגרי טבעת בפנים יש משקל מספיק.

אגוזים אלה דורשים את תנאי האחסון הנכון,הם לא אוהבים לחים. בסביבה לחה, בוטנים להיות נגועים פטריות עובש. בנוסף, על פני השטח שלה נוצרו aftoloxins (חומרים לשבש את תפקוד הכבד).

עדיף לאחסן בוטנים (מטוגן גלם) במקרר. בתנאים קרירים, הוא יכול לשמור על תכונותיו במשך שישה חודשים.