בשר עם תפוחי אדמה בתנור

מי מאיתנו לא אוהב בשר ותפוחי אדמה בתנור? מנה זו נכונה, כל אחד, אפילו גורמה קפריזית ביותר, יכול כמו. באופן כללי, יש הרבה מתכונים מעניינים.

הוא האמין כי בשר עם תפוחי אדמה בתנור שמקורו בצרפת, לעתים קרובות כל כך אתה יכול לשמוע את שם המנה, כמו בשר בצרפתית.

לדוגמה, לשקול כמה מתכונים.

1) חזיר עם תפוחי אדמה אפויים בתנור. להכנת עלינו: חצי קילו של בשר חזיר רזה, 5 תפוחי אדמה בינוניים, 3 בצלים, מיונז, 1 שן שום, עשבי תיבול (כל), מלח, כמון, פלפל שחור, כוסברה, שמן צמחי (לשימון טופס).

בשר עם תפוחי אדמה בתנור הוא עסיסימעורר תיאבון. לחתוך בשר חזיר לתוך מקלות דקים, נשכב על בתחתית הטופס (ניתן להשתמש כדי חרס, ובמקרה אתה מקבל 5-6 מנות, כך המנה תיראה כמו המקורי). הכן תערובת של תבלינים: מלח תערובת זו, כוסברה, כמון ופלפל, לשפשף עם שום, מוסיף שמן חמניות מעט, כולם מעורבבים עם הבשר. ואז חותכים את הטבעות בצל או חצי טבעות, לקפל מעל בשר חזיר. תפוחי אדמה ניתן לחתוך לטבעות, קוביות יכולות, באופן כללי, כמו הלב הרצונות, וכדי להוציא יפה. מפזרים מעט מלח מכסים עם מיונז, אתה מקבל סוג של "מעיל". אופים בתנור למשך שעתיים בטמפרטורה שאינה עולה על 200-220 מעלות צלזיוס. לאחר המנה מוכנה, מפזרים בשפע עם עשבי תיבול טריים. אגב, לפעמים צלחת נקראת "בשר תחת מעיל פרווה". בשר ותפוחי אדמה כזו בתנור, אתה יכול להכין לא רק לארוחת ערב, אבל גם לבקש שולחן חגיגי.

אופים בשר בתנור, לא רק עם תפוחי אדמה, אלא גם עם אורז. על פי המתכון הבא בשר אינו טעים פחות.

2) בשר עם אורז בתנור. יש לציין כי בשר זה יכול להיות שונה מאוד, זה יכול להיות עוף (אפשרות זו נשקול), בשר חזיר, בשר ארנבת, בשר בקר, טלה, ואפילו דגים. כמה אנשים דתיים להחליף בשר עם פטריות, צלחת רזה מתקבל.

אז, לקראת ההכנה אנחנו צריכים 800גרם של פילה עוף, 400 גרם של אורז, 300 גרם גבינה קשה (הולנדית, חטיף, Poshekhonsky או מה), כמה שיני שום, מלח, ירקות אם תרצה. אורז לפני לבשל עד חצי מבושל במי מלח. מבשלים את המרק עד מבושלים למחצה. על מגש האפייה, לשים את האוכל בשכבות. השכבה הראשונה היא אורז, השני הוא עוף (מראש לחתוך לקוביות). על גבי הבשר לשים את השום הקצוץ, מלח. אחר כך הניח את האורז הנותר. יוצקים מרק עוף קטן (כך בתחתית לא לשרוף). לאחר מכן לשים גבינה מגורדת ירקות קצוץ דק על גבי. אופים בתנור במשך 1.5 שעות בטמפרטורה של 200 ° C.

3) משלב בשר ופטריות בצורה מושלמת. בחורף, כמובן, קשה למצוא אותם, אז זה הכי קל לקנות Champignons. המתכון הבא הוא בשר עם Champignons בתנור.

להכנת אנחנו צריכים את הדברים הבאיםהמצרכים: 600 גרם של עיסת חזיר, 200 גרם פטריות טריות (אם לא טרי, ניתן להשתמש משומר), 3 עגבניות בשלות, גבינה קשה (אשר נמס היטב לא לשרוף), מלח וירקות. חזיר לחתוך לפרוסות (בערך בגודל של שתי גפרורים), להכות עם פטיש מיוחד משני הצדדים (כך בשר אפוי) ושפשף עם מלח. פטריות קוצצים, מטגנים בחמאה עד חצי מבושל ומניחים בשר. אם יש לך פטריות משומר, אתה לא צריך לטגן אותם. חותכים את העגבניות לתוך הטבעות ולהניח אותם על הפטריות. ואז שקופיות וכתוצאה מכך זרועים גבינה, לשים בתנור שחומם מראש במשך 40 דקות (ב 190 ° C). חם שקופיות מפזרים עם ירקות.

לכן, יש הרבה מתכונים בשר בתנור על כל טעם, אשר טובים לא רק לארוחת ערב רגילה, אלא לטבלה חגיגית.