עוגת כבד טעים וריחני: מתכון כבד עוף

עוגת כבד (מתכון מכבד עוף יהיהמוצג לתשומת לבך להלן) הוא עדין מאוד וטעים. מנה זו יכולה להיות מוגשת לשולחן החגיגי כמו חטיף קר לאחר סלטים, אבל לפני הארוחה העיקרית. יש לציין כי ישנן דרכים רבות להכין את העוגה לא ממותק. היום נשקול את האפשרות הכי פשוט וטעים.

עוגת כבד: מתכון כבד עוף

מרכיבים נדרשים:

• שמן צמחי חסר ריח - 75 מ"ל (לטיגון המנה);
• כבד עוף - 1 ק"ג;
• ביצה עוף קטן - 4 יח ';
• נורות נורות גדולות - 5 יח '. (2 מהם מבוססים);
• גזרים טריים גדולים - 3 יח ';
• מיונז שומן על ביצי שליו - 200 גרם;
• חלב 3% טרי - 250 מ"ל;
• קמח חיטה - 4 כפות גדולות;
• שום טרי - 2-3 שיניים;
• מלח מבושל - לשפוך לפי הטעם;
• גבינה מגורדת - 80 גרם (לקשט כלים);
• פטרוזיליה טריים, שמיר - (כדי לקשט את המנה).

הכנת הבסיס

עוגת כבד (מתכון כבד עוף)רק רכיבים פשוטים יש להשתמש), יש להתחיל עם ערבוב הבסיס הנוזלי. כדי לעשות זאת, הוא נדרש לשטוף 1 ק"ג של תוצר לוואי טוב, ניקוי זה של כל הסרטים, ורידים ועוד אלמנטים אכיל. הבא, בשר צריך להיות טחנת במטחנת בשר, הנחת 2 ראשי בצלים אליו. לאחר מכן, להוסיף את המסה וכתוצאה מכך של מלח שולחן, 3% חלב טרי, ביצים עוף וקמח חיטה. כתוצאה של ערבוב ארוך של כל הרכיבים, אתה צריך לקבל בסיס נוזלי למדי (כמו עבור פנקייקס מתוק דק).

הכנת המילוי

כזה מתאבן טעים ומכרז יתברר הרבהטעים יותר, אם בתהליך ההכנה שלה, להשתמש במוצרים כגון גזר ובצל. כדי להבין כיצד לבצע ירקות ריחני מילוי עבור צלחת זו, שקול מתכון מפורט שלה. עוף כבד עוף נוצר בדיוק באותו אופן כמו קינוח מתוק רגיל, כך גזר בצל לצלחת כזו צריך להיות כתוש (קוצצים ו באח). עוד שני המרכיבים נדרשים להיות מטוגן בשמן צמחי, לאחר מתובל אותם עם מלח שולחן.

תהליך בישול פנקייק לא ממותקים

להכין עוגת כבד טעים ומכרזכבד עוף, אתה צריך לבשל 6 עד 9 פנקייק עבור המנה הראשונה. מטגנים "עוגות" כאלה במחבת עם שמן צמחי בדיוק כמו פנקייק מתוק רגיל.

יצירת צלחת

כדי להכין חטיף כזה, אתה צריךלחילופין לפרוש את פנקייק כבד סיים על צלחת שטוחה, משמנים כל אחד מהם עם שום מיונז בטעם ירקות מעובדות. כתוצאה של פעולות כאלה, אתה חייב להיות עוגה מספיק גבוהה, על פני השטח של אשר צריך להיות מעוטר בגבינה מגורדת ועשבי תיבול קצוצים.

כיצד לשרת כראוי את השולחן

עוגת הכבד מוכנה (מתכון מכבד עוףהוצג לעיל) צריך להיות מכוסה בשקית פוליאתילן והכניסו למקרר במשך כמה שעות. הבא, את המנה יש לחתוך מנות ולהציג את השולחן עם להב מחודד.