תמנון. מתכונים פופולריים ואקזוטיים

בשר רך מאוד וטעים מדגים כאלהמוצר כמו תמנון. מתכונים המכילים את המרכיב הזה יכול להיות פשוט וייחודי. עם זאת, כל מארחת יוכלו להתמודד איתם בדיוק. המתכון הכי קל לתמנון בישול הוא הטיגון שלהם.

תמנון מטוגן

הדבר הפשוט ביותר שאתה יכול לעשות עם תמנונים -הוא מטגן אותם. למנה זו תצטרך 3 תמנון, בצל ירוק, 2 בצלים, חצי גזר, 2 פלפלים מתוקים, פלפל שחור, כפית סוכר, 3 כפית רוטב חריף (דרך נחמדה "kochuchan", אבל שימושי, וכל האחרים), 2 כפות גדולות של אדום פלפל, 2 כפות רוטב סויה, מעט זנגוויל, שום, שמן שומשום שומשום תרמיל צ'ילי. פגרי תמנון ראשית צריכים להיות לשפשף טוב עם מלח, ואז לשטוף היטב. רק אחרי שהם צריכים להיות לחתוך לחתיכות (חתוך לקוביות). כמו כן, בצל קצוץ. שיני שום קצוצות, אבל בצל ירוק טרי - טבעות קטנות.

במחבת בשמן השום,גזר ובצל. אחרי כמה דקות, רוטב חם, פלפל אדום, רוטב סויה, בצל ירוק, סוכר, תמנון ופלפל בולגר קצוץ גם להגיע לשם. רק בסוף, כאשר כל החומרים מטוגנים היטב, להוסיף גם שמן שומשום. לפני ההגשה על השולחן על השולחן, הוא זרועים היטב עם זרעי שומשום.

סלט מ תמנון

ישנם סלטים רבים, בהם המרכיב העיקריהוא תמנון. מתכונים יכול להיות אקזוטי, ופשוט מאוד. לטבלה חגיגית, הגרסה האיטלקית החמה תהיה רעיון מצוין. בשבילו, אתה צריך להכין מראש תמנון פגר (1 ק"ג), 6 כפות שמן זית, עלי חסה (אתה יכול לקבל זנים שונים) כפית של מיץ לימון, כמו רוטב צדפות הרבה. זה יהיה גם דורשים 4 תפוחי אדמה, דפנה, שאלוט, בזיליקום ותבלינים עיקריים.

תמנון הוא שפך עם מים רותחים מבושליםדקות 60-70. הקפד להוסיף עלה של דפנה במרק. ברגע התמנון הופך רך, הוא מוסר מן האש והשאיר להתקרר במרק. רק אז אפשר לחתוך לקוביות קטנות.

בינתיים, תפוחי אדמה בצורה של lobules ירידה לתוך מים רותחים במשך 15 דקות, עד שזה יהיה מוכן. המים מנוקזים, ואת תפוח האדמה צריך להיות מותר. בצל הוא מרוסק על ידי טבעות.

במחבת בנפרד בשמן זיתהבצל מטוגן. מוסיפים אותו בזיליקום יבש, פלפל שחור ופרוסות תמנון. פשוטו כמשמעו שלוש דקות לאחר צלייה, תפוחי אדמה הם שפכו. הכל מעורב, והאש כבויה.

מכינים רוטב לסלט מראש. מיקסר בקערה מוכה בשמן זית עם מיץ לימון. רוטב צדפות הוא גם שפכו כאן. על צלחת הם קרועים עלים של חסה, ועל גבי הוא הניח סלט חם, אשר נשפך עם הרוטב המקורי.

תמנון עם יין

אחרת איך אתה יכול להכין ים כזהאת התושב, כמו תמנון? מתכונים יכולים לכלול את המרכיבים הבלתי צפויים ביותר, וכתוצאה מכך מנות טעימות. אחד מהם נחשב תמנון ביין. הוא אידיאלי לארוחת ערב רומנטית. זה ייקח קילו של תמנון, 1 בצל בצל, שמן צמחי, כוס יין אדום, 4 עגבניות, דפנה ומלח עם פלפל.

פגר תמנון הוא שטף היטב וניקוי. רק אז זה פירות ים הוא חתך לחתיכות נופלים על המחבת מבושלים שם במיץ שלהם על אש איטית במשך חצי שעה. מיץ הוא סחוט ומשאיר לשמש מאוחר יותר. בינתיים, מוסיפים חמאה ובצל כתוש למאכלי הים. פשוטו כמשמעו בתוך כמה דקות, הם מוסיפים יין, פרוסות עגבניות ודפנה. ברגע שהתמנון נעשה רך והרוטב מתחיל להתעבות, המנה נחשבת מוכנה ומוגשת לשולחן. תוספת טובה זה ישרת פסטה או אורז עם ירקות.

במהירות וללא הרבה בעיות עבור המארחת מכין תמנון. מתכונים נשארים לבחור רק את אלה הזמינים ומקוריים. עם זאת, מנות כאלה תמיד יכול להפתיע את האורחים!