מה לבשל עם כבד חזיר: שני מתכונים פשוטים

מה לבשל עם כבד חזיר? הפילגש מתחילה לשאול שאלה כזאת כאשר תוצר לוואי זה נמצא בידיהם. יש המון אפשרויות. אנו מציעים כמה מהם.

מנות כבד חזיר: מתכונים

כבד עם ירקות ועשבי תיבול מבושלהמתכון הבא. נפח המרכיבים תלוי במספר וטעם של הצרכנים. אתה יכול לקחת על קילו של הכבד ואת העונה עם כל מספר של ירקות. במתכון זה אין גבולות קפדניים. ואתה צריך כבד, בצל, שומן, עגבניות, מלח, כוסברה, פלפלים ירוקים ובולגרית.

כבד חזיר מטוגן עם בצל וירקות: שלבי הכנה

צעד אחד

לחמם את הקדירה. חותכים חתיכת שומן (לכל קילוגרם של הכבד הוא מספיק עבור 100 גרם) צלחות דקות. הניחו את תחתיתם.

שלב 2

חותכים את הבצלים למחצית הטבעות, מניחים אותם על שכבת בייקון. בבקשה מלח.

שלב 3

הכבד להפשיר (אם לא טרי), לשטוף וחותכים לחתיכות קטנות. מניחים אותו על הקשת. מלח, מפזרים פלפל.

שלב 4

לקצוץ את כוסברה (חבורה גדולה), מפזרים אותוהכבד. למעלה עם עגבניות, לחתוך טבעות. הבא - בזיליקום כתוש (עדיף לקחת צבע סגול). סיום הנחת מוצרים עם תרמיל שלם של פלפל קצוץ בולגרית.

שלב 5

מכסים את הקדירה עם מכסה ומניחים על אש גדולה. ברגע שיש סדק במיכל (כלומר, בייקון כבר אפוי ומטגן התחיל), להפחית את החום לחכות כ 15 דקות.

שלב 6

לאחר שחלף הזמן, פתח אתמערבבים ומניחים על מגש או על צלחת. עכשיו אתה יודע מה לעשות הכבד של החזיר. מנה זו עשירה, טעים ולא יקר בזמן.

כבד מבושל בשמנת חמוצה

לא החלטת מה לעשות עם כבד החזיר? לאחר מכן קרא את המתכון הבא. זה נחשב לאחד הפופולריים ביותר. המצרכים:

• כבד במשקל 500 גרם;
• כמה (3-4) כפות של שמנת חמוצה של כל תוכן שומן;
• נורה בינונית;
• כפית (תה) של קמח;
• מלח, פלפל.

טכנולוגיה של הכנה

ראשית, לטפל בכבד. עם זאת אתה צריך לחתוך את הסרט ושומן. ואז לחתוך לפרוסות בגודל בינוני. בצל דק קוצצים ומטגנים עד חום זהוב שקוף בשמן. לאחר מכן, לשים חתיכות של כבד לתוך מחבת ומטגנים ברמה המקסימלית של האש, כך חלקים של מוצר אחר במהירות "לתפוס" מן הצדדים מעט להפוך לבן. זה ייקח בערך 4 דקות. בשמנת חמוצה, מערבבים את הקמח ומניחים את המסה בכבד. פלפל, מפזרים מלח. מערבבים. לכבות את הכבד במשך כ 4 דקות. מכסים מעט את המחבת במכסה. בצלחת, אתה יכול להוסיף כפית של רסק עגבניות. ואז הכבד ייראה כמו גולאש. אם הרוטב הוא סמיך, זה יכול להיות מדולל במים. כבד מבושל מוגש בצורה הטובה ביותר עם צלחת בצד של אורז, כוסמת או פסטה.

המלצות לבחירת תוצר לוואי

אם תחליט מה לבשל כבד חזיר,אין להתעלם מהמלצות לבחירה ולהכנה. אם אפשר, לנסות לקנות כבד טרי, לא קפוא. חתיכה יש לרחרח כדי לוודא כי המוצר אינו מפונק. צבע של המוצר חייב להיות בינוני בין כהה קל מדי. לא צריך להיות כל פסים או כתמים. מנות מבושל מהכבד מובטחת לא להיות מריר אם הוא ספוג בעבר בחלב.