אינדוקציה Cooker
מהו סיר אינדוקציה,מה זה הבנייה שלה? תחת ציפוי של זכוכית עמידים בחום, שבו מנות מחוממות מותקנים ישירות, יש סליל אינדוקציה מגנטי שדרכו זרם חשמלי הוא עבר. השדה המגנטי היוצר את החדירה הנוכחית לתוך החלק התחתון של כלי השיט ומתחיל להסתובב, לחמם אותו, ודרך זה מים או מזון.
תנור אינדוקציה, צריכת חשמלפחות מסורתי, מאפשר לך לחמם מזון מהר יותר, חוסך זמן. גם מקדם היעילות גבוה יותר - 90% לעומת 60-70. שלא לדבר על תנורי גז, יעילות של 30 עד 60 אחוזים.
לקבלת סיר אינדוקציה, לא כל הכלים מתאימים. היעיל ביותר יהיה אחד שבו תוכן הברזל הוא מוגדל. זה לא משנה אם החלק התחתון של הכלים מכוסה דיאלקטרי או לא. כלומר, עבור צלחת כזו מתאים קונבנציונאלי ברזל יצוק מחבתות ומחבתות אמייל, אבל השימוש בכלי זכוכית או מנות עשוי מתכות ברזליות יהיה להפחית באופן משמעותי את היעילות של הצלחת או אפילו להפוך את הפעולה בלתי אפשרי. בחנויות יש מבחר גדול של מנות מיוחדות עבור תנורים אינדוקציה.
מעניין לשמוע את בעל הדירה, שםתנור אינדוקציה מותקן. ביקורות לעתים הן ישירות מול: מ נלהב מבולבל. נלהב עם אחד שהבין לחלוטין את הניואנסים של שימוש החידוש, ותמהים הם בעיקר אלה שקראו את המדריך ידנית. תנור אינדוקציה יש תכונה מעניינת, ללא ידיעת אשר יהיה קשה לבשל מזון.
העובדה היא כי התחתון של כלי מחומם חייבמשטח חמום אינדוקציה קרוב למחצית השטח, או שלושה רבעים, בהתאם לדגם. בלי צלחת זה פשוט לא יעבוד. אם, למשל, לשים על משטח צלחת של הסכין, שום דבר לא קורה. יהיה גם שום דבר, אם אתה להפליק על פני השטח של חתיכת הבשר. חימום לא יהיה כמו הבשר - לא ברזל, ועם העזרה של זרם אינדוקטיביים לחמם אי אפשר, גם אם זה סוגר את המבער לגמרי לפיכך, שרפה על תנור אינדוקציה לא יכול להיות, פרט לכך השטח יהיה לחמם מהמערך על הסירים שלה.
זה נראה - הנה, הנה זה, המטבח המושלםציוד? יחי כיריים אינדוקציה, אשר חסר פגמים? לא, כמובן. כמו בכל יחידה, יש צלחת, מלבד יתרונות, וחסרונות. בנוסף לדרישות המיוחדות של המנות, הן כוללות את האפשרות של להגיע למלוא העוצמה בהפעלה סימולטנית של כל המבערים. נכון, זה הוגן לומר כי פגם זה אינו טבוע בכל הדגמים של צלחות. מה עוד? רעש קטן עקב פעולת מערכת הקירור (מאווררים) ועלות הפעלת הצלחת גבוהה משמעותית מזו של הגז. ללא שם: ו ... ללא שם: כאן, אולי, זה הכל.
האם תנור אינדוקציה נעקרו על ידי המטבחסוגים אחרים של ציוד? עם המצב הנוכחי במגזר זה של השוק - סביר. ומחר - מי יודע? ההתקדמות המדעית והטכנולוגית אינה עומדת.
