איך מטגנים שרימפס בבירה

כנראה, קשה למצוא חטיף שמתאיםיהיה טוב יותר עבור בירה מאשר פירות ים. כמובן, אי אפשר להתפלסף בערמומיות ולהגביל את עצמך לקנות חצר, דיונון מיובש או תמנון. אבל אם אתה עושה קצת מאמץ, אתה יכול בבקשה החברים שלך מנה נהדרת - שרימפס מטוגן. ביצוע אותם לא קשה! העיקר הוא לדעת כמה סודות. כמה מתכונים פשוטים יעזרו לך להבין את כל הדקויות של התהליך, ואת הדמיון שלך יגיד לך איך לטגן את השרימפס, כך שכולם אוהבים את זה.

כיצד לבחור שרימפס?

על החבילה ניתן למצוא 2 מספרים תמוהים,לדוגמה, 6090 או 4060, או אחר. מה מוצג מחוון זה? אל תטעו כי "יותר טוב". נתונים אלה - רק קליבר, כלומר, כמות משוערת של שרימפס בקילוגרם. ויותר מהם יש יותר, קטן יותר בגודל שלהם. אבל אם קוקטייל הסלט, סושי, מנת החג של שרימפס ואורז ברוטב ומנות טעימות אחרות עדיף לבחור שרימפס גדול, הבירה בסדר וקנסות (90,120). שאר כללי ברירה זהים עבור כל פירות ים אחרים: צבע טבעי (ורוד), אין ריחות לא נעימים, על שלמות פגרים. ניואנס נוסף הוא קפוא. הזגוג הוא, כמובן, לא זיגוג, אלא קרום קרח. זה לא צריך "סלופ" עם הקונה את הכסף הנוסף, וכן לשימור המיץ ולטעום את השרימפס בפנים. זיגוג קרח כלומר - זה רק דרך של הקפאה, וזה אין צורך לפחד. אבל לפני שאתם מטגנים את צורך השרימפס להיפטר קליפת הקרח.

איך לבשל שרימפס במחבת עם תבלינים

לפני הטיגון, שרימפס אינו הכרחילטהר. המנה הזאת נאכלה עם האצבעות, לקיחת ראשו להסיר את הקליפה רק לפני השימוש. שרימפס צריך קצת חם בסיר כפול. בהיעדרו מפוסטר מספיק עם מים רותחים.

בעוד שרימפס להתייבש, נכין חמאה עבורטיגון. בווק לשפוך שמן צמחי, בעומק של כ 1.5-2 ס"מ. הוספת פסים 3 פרוסות של שום קצוץ, חתיכת ג'ינג'ר (חתוך לקוביות), כחצי כפית של פפריקה, פלפל אדום (צביטה), עלה דפנה, וזוג gvozdichek, 2- 3 סניפים יבשים של שומר, כמון. מטגנים ומחכים זנגוויל השום כדי gild. עכשיו אתה צריך לתפוס את כל זה אפשרי (למעט תבליני קטין). טוען שרימפס ולהשאיר להינמק במשך 15-20 דקות, כך כל הלחות מתאדה, והם התחילו חום. לעיתים קרובות לא צריך לעורר. מורח על מגש גדול, לשפוך את רוטב הסויה (רק זוג הכפיות הוא מספיק). חותכים את הלימון לחצי, מפזרים בנדיבות מיץ. אנחנו מנסים מלח, ואם יש צורך, מוסיפים מלח.

איך מטגנים שרימפס, מנקים מפגזים וראשים

אפשרות זו היא עבור גורמה. מבשלים עוד קצת, אבל קל יותר לאכול. לפני הבישול, שני שרימפס מזוגגים טרי קפואים צריך להיות blanched במים רותחים. לנקות אותם לא קשה: קודם אתה צריך לקרוע את הראש, יחד עם זה מושך את הקרביים, ואז להסיר את הקליפה עם כפות, מושך את הזנב. טובלים את הפגר לתוך שמן ריחני רותח ומאפשרים לקבל אדמומית. לפני ההגשה, מפזרים שמיר טרי ומכניסים מלח.