מתכונים של לחמניות פרג מבצק שמרים

מתכונים של לחמניות פרג עבור היום זה אפשרילמצוא מספרי ענק באינטרנט או בדפוס בכל חנות ספרים. יש הרבה אפשרויות, אבל מתכונים לחמניות פרג מבצק שמרים טעים במיוחד. ככלל, הם מקופלים בצורה של גליל פשוט מלא במילוי פרג טעים בשילוב עם פירות יבשים, אגוזים או קינמון. אתה יכול גם להראות את הדמיון שלך להתגלגל רול כפול.

כמעט לכל עמי אירופה יש משלהםמתכונים ייחודיים של לחמניות פרג, אשר נבדלים רק סוג של בצק בשימוש, מילוי עם תוספת של סוכר או פירות יבשים שילובים שונים. שמרים פרגים של מאכלים שונים יכולים להיות עבים ודקים, שופעים ודחוסים, קשים ורכים, נקבים לעתים קרובות או רק במקומות מסוימים, ארוכים וקצרים, מחורצים, חלקים, עם או בלי התזה. יתר על כן, כמו במילוי הם המוצרים המגוונים ביותר: עלי כותרת שקדים, בוטנים כתושים, אבקת סוכר. רולס מלאים זיגוג ואפילו מכוסה קרם פונדנט.

קורא לא מנוסה יכולנראה כי כל המתכונים של שתילי פרג למעשה לא שונים זה מזה בכל דרך שהיא. סוג של מילוי או עיצוב רול הוא עניין של דמיון ודמיון של הטבח, והם לא יכולים לסמוך על המתכון בכלל. אבל זה רחוק מהמקרה. במהלך הכנת לחמניות, טריקים שונים וטריקים שונים משמשים, אשר הופכים אפייה באמת ייחודי. לדוגמה, לפני התפשטות על המילוי הבצק מוכן, זה יכול להיות משומן בעבר עם שמן צמחי, ולאחר מכן את גליל סיים יהפוך רופף ושכבות. אם אתה מריח את הבצק עם ביצה, האפייה, להיפך, יהיה מונוליטי ולא להתפרק בעת חיתוך. לפני אפייה, רול יצוק עם מילוי פרג הוא לפעמים משומן עם חמאה או ביצה לעשות קרום זהוב יפה.

הכנת פרג מילוי עבור רול מאודרק: במים רותחים, אתה צריך למלא את הכמות הנדרשת של פרג חינם, מביאים לרתיחה ו להישען על מסננת. לאחר המים לחלוטין מנקז, אתה צריך לדלג על הפרג כמה פעמים דרך מטחנת בשר או לטחון. מוסיפים סוכר לפי הטעם. אתה יכול גם, אם תרצה, להוסיף פרג מילוי ביצים גלם, אגוזים ופירות יבשים. אבל על הדלפקים של החנויות שלנו פרג בא לעתים קרובות מאוד מלוכלך, עם כמות עצומה של אבק המלטה. לכן, לפני הכנת המילוי, הפרג צריך להיות שטוף מתחת למים זורמים ויובש מעט במסננת.

על מנת שהרול פרג הוא הצלחה,יש צורך להכין את הבצק שמרים כראוי. זה מבושל בדרך כלל או בצורה מפונקת או לא מותאמת. אין ספק, שכל עקרת בית מכירה את השיטות הבסיסיות האלה להכנת בצק. אבל עבור לחמניות יש צורך להכין את זה בזהירות רבה, לערבב את זה במשך זמן רב, ללוש את זה כמה פעמים כדי להפוך את הבצק אור דק גרגר. זה צריך להיות מאוד רך פלסטיק, ולא מקל על כלים או ידיים. לאחר הבצק שמרים מוכן, זה צריך להינתן בערך 20 דקות עבור הגהה. ואז זה יהיה להתגלגל היטב. ואחרי גליל הוא יצוק, יש צורך להשאיר אותו במשך שעה מתחת לסרט מזון, אז כאשר אפיית זה לא נשבר ואת המילוי פרג לא ייצא.

עכשיו, בידיעה איך לעשות רול עם זרעי פרג,אתה יכול לתת פורקן הדמיון שלך בחזרה מן הכללים המסורתיים של לחמניות אפייה. הם לא בהכרח אופים על גיליון אפייה. אתה יכול להשתמש בטופס עבור cupcake או לחם. אתה יכול לעטוף הרבה מלית בגליל או, להפך, לעשות שכבות דקות של מילוי פרג. אתה יכול לעשות רול כפול עם שתי סתימות שונות בכל שכבה. אתה יכול לעשות גליל שטוח ברוח המכסה כמעט את כל גיליון אפייה. הסוד של בישול לחמניות פרג ייחודי נקבע רק על ידי הדמיון שלך. התיאבון!