סלט כרוב "קרחון"

סלט "אייסברג" הוא ראש עגול,המזכירה כרוב לבן. משקלה מגיע לקילוגרם אחד. סלט זה עם עלים עליזים של צבע ירקרק בהיר נקרא גם "Crisphead" או "הר קרח".

לסלט "אייסברג" יש טעם מתקתק, הודות לעלים עסיסיים ופריכים, הוא משמש גם כבסיס במאכלים שונים וגם כמרכיב נוסף.

המולדת של סלט - קליפורניה, שם מקומימגדלים בתחילה קרא זה מגוון "פריך". בתחילת המאה העשרים, צמחייה מסוג זה יוצאה למדינות אחרות והועברה עם אנשים מעוכים כאשר הובלה, ולאחר מכן היא נקראה "סלט קרח", ומאוחר יותר - סלט אייסברג.

גידול מעדן פריך זה אפשרי ללא הפסקה במשך כל העונה. לשם כך, נטיעות האביב מתבצעות כל שבועיים, ונטיעות קיץ - עם מרווח של שבעה ימים.

מינים של חסה "קרחון" בארצנו נחשביםמוקדם ובר קיימא. זרעים נטועים בשטח פתוח. תרבות זו אוהבת אור ולחות, היא ממוקמת בדרך כלל על קרקע פורייה, מטופחת ו מופרית.

אם כבר מדברים על היתרונות של צמח זה טעים, אני רוצהלציין נוכחות של כמות משמעותית של חומצה פולית, אשר לוקח חלק פעיל בהסדרת חילוף החומרים של הגוף האנושי, בעבודה של מערכת העצבים והמוח. סלט "אייסברג" עשיר בויטמינים A, C, B9, וגם מכיל ברזל וסידן. סלט גדול סלט משמש במגוון רחב של דיאטות, זה עוזר להגדיל את רמת המוגלובין, להפחית את התוכן מלח בגוף.

אם אתה רוצה להכין במהירות בטוב טעם סלט "אייסברג", המתכון הוא די פשוט. לקצוץ את הראש, להוסיף טיפה של רוטב סויה העונה עם שמן צמחי. זה יהיה טעים מאוד.

כמו כל הסלטים, "אייסברג" נאכל, ככלל, באבל בזכות העובדה שהראש הוא כל כך פריך, אפשר אפילו לטגן אותו ולטגן בו מטגן. במקרר, המוצר יישאר טרי למשך מספר ימים. בשקיות פוליאתילן ללא גישה האוויר הוא יכול להיות מאוחסן עוד יותר, בעוד הוא אינו מאבד את תכונות שימושיות.

לפני השימוש זה סוג של "קרח"חסה, אנחנו חייבים להיפטר השורשים שלה. העניין הוא שהם לא טעימים. הסרת שורשים לוקח כמות ניכרת של זמן. אבל אתה יכול להשתמש טיפ אחד, אשר תמיד יעזור לך במטבח. קח את ראש הסלט ביד שלך במהירות הקש על זה על השולחן. שורשים ניתן להסיר בקלות לאחר שהם משוחררים. פשוט ויעיל!

סלט "Iceberg" משמש להכנת המבורגרים שונים, זה לא רק עושה אותם יפה, אלא גם נותן טעם פיקנטי, פריך.

האיטלקים אוהבים לבשל סלט חם זה לחג המולד. בואו ננסה לבשל את המאכל הזה יחד.

סלט חם בסגנון נפוליטני

נצטרך:

• ראש אחד של חסה "איסברג";
• 100 גרם זיתים;
• 30 גרם של צלפים;
• 60 גרם שמן (זית, טומאה);
• 2 שיני שום;
• 30 גרם של צנוברים (pinols);
• 50 גרם צימוקים;
• מלח (לפי הטעם).

תחילת העבודה

בסל הכביסה אנחנו מפרידים בין העלים וקורעים אותםידיים על פיסות בגודל בינוני. על השמן, לטחון את השום כתוש לגוון זהוב, ולאחר מכן מוסיפים את סלט מוכן, קצת מים ותבשיל מתחת למכסה במשך 15 דקות. מוסיפים את המרכיבים הנותרים ואת התבשיל עוד עשר דקות, מלוחים לפי הטעם. סלט לא צריך להתייבש. אם יש צורך, יוצקים מעט מים. את המנה מוכנה ניתן לאכול גם חם וקרים.

לבסוף אני רוצה לומר כי סלט "אייסברג"הופיע בשוק שלנו לא כל כך מזמן, אבל הוא בכובש כובש המטבחים שלנו. טבחים רבים בשמחה להשתמש בו בצורה טרייה, וכן כמרכיב מנות שונות.