רטבים תזונתיים - טעים ובריא

הגבלות על תזונה יכול להיות במגוון דרכיםסיבות. זוהי המחלה, וצום, והרצון לרדת במשקל. עם זאת, מזון כזה הוא טרי לעתים קרובות, אין טעם בולט ניחוח. במקרה זה רטבים לבוא להציל. תזונתיים, רזים, טבעוניים - הבחירה שלהם היא הרבה יותר גדולה ממה שזה נראה למומחה קולינרי חסר ניסיון. תוספת פשוטה זו תעשה צלחת מעודנת אפילו עוף מבושל פשוט.

למה רטבים, תזונתיים ורזים?

הכלל הראשון של כל דיאטה הוא יוצא מן הכללשנקרא קלוריות ריקות. אלה כוללים משקאות מתוקים, מיונז, לחם לבן וסוכר. הגבלות אלה מוצדקות משום שרוב המוצרים המפורטים ניתן להחליף עם הרבה פחות מזיקים אלה. רוטב תזונתי ורזה, קומפוט ללא סוכר ולחם מחיטה מלאה הם חלופה מצוינת למזון הרגיל.

מתבלים את הארוחות עם רטבים תזונתיים, אתה לארק לגוון את הטעם של מנות, אבל גם לקבל ויטמינים נוספים. העובדה היא שרובם מוכנים מוצרים טריים מיד לפני המשרתים על השולחן. וזה ערובה לא רק של טעם, אלא גם של טוב.

הבחירה של בסיסי מזון להכנת רטבים הוא גם מגוון. זה יכול להיות:

• ירקות טריים, אפויים או מבושלים;
• פירות עם טעם בהיר, לרוב פרי הדר - לימונים, לימונים, תפוזים, klimentin;
• פירות יער, אם כי לא ממש בשימוש זה קיבולת, אבל הם מצוינים עבור בשר דל שומן, למשל, חזה הודו;
• מוצרי חלב חמוצים - יוגורט ללא יוגורט ויוגורט משלבים היטב עם ירקות ומתאימים לסלט.

רטבים תזונתיים, מתכונים המבוססים על ירקות

בסיס הירקות הנפוץ ביותר עבורדיאטה דל קלוריות רטבים, הם עגבניות. הם יכולים להיות מבושל במגוון דרכים: תבשיל בסיר, יבש, תערובת עם בלנדר, פשוט לטחון. זה הכל מגוון של רטבים דיאטה עגבניות.

מתכונים עם תמונה של אלה רטבים הם פשוטים. בואו נזכור את הקלוריות הפשוטות ביותר.

1. רוטב עגבניות עם שום חזרת - קלאסיאפשרות. זה לא קשה להכין. קח עגבניות בשלות, חזרת ושום בפרופורציה המתאימה לך, ומלח את המנה. כל המוצרים הם כתוש במטחנת בשר או בלנדר, ולאחר מכן את הרוטב הוא התגלגל לתוך צנצנות מעוקרות.
2. רוטב עגבניות לספגטי. קח שתי עגבניות מבושלות, ציפורן שום, בזיליקום טרי ואורגנו. עגבניות ללא עורות קוצצים בבלנדר, מוסיפים תבלינים ומלח. אם הדיאטה מאפשרת, יוצקים קצת שמן זית.

פירות ורוטב דיאטה ברי

כבסיס פירות יערהכן את הדיאטה רוטב מרבים להשתמש במגוון של פירות הדר. בנוסף, אתה יכול לקחת ענבי-הבוסר - דומדמניות, חמוציות, דומדמניות הרים. יש להם טעם בהיר ולהעשיר כל מנה.

1. לימון רוטב סלטים. אתה צריך חצי מיץ לימון, כפית חרדל דיז'ון, כף שמן זית לא מזוקק ופלפל לבן קטן. יוצקים את הלימון לתוך הקערה, מוסיפים את שאר המוצרים לשטוף את הלבנים.
2. רוטב פטל לבשר. זה מוכן מאוד. שוטפים את החמוציות ביסודיות ומנגבים אותם דרך מסננת כדי להסיר את העור ואת הזרעים. הרוטב מוכן. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת סוכר חום ופלפל לבן.

רטבים תזונתיים המבוססים על חלב ומוצרי חלב

על בסיס יוגורט יוגורט טבעי, אתה יכול להכין רטבים טעים רבים תזונתיים שיכולים בהצלחה להחליף את מיונז הרגיל.

רוטב יוגורט לבשר סלטים. קח חצי כוס יוגורט לא ממותק, ציפורן שום, שמיר ומלח. לקצוץ שום ושמיר, לערבב עם יוגורט ומלח. קבל רוטב מעולה אוליבייה במקום מיונז.

רוטב דומה יכול להתבצע על בסיס יוגורט. בנוסף, הוא יכול להוסיף מלפפונים קצוצים דק לשים יותר ירקות.