איך לאפות חזיר בתנור עם מילוי פטריות?
איך לאפות חזיר בתנור, כך זההתברר לא רק טעים, עסיסי וריחני, אבל גם מעוצב להפליא? בעיה זו היא מעניינת במיוחד עבור אלה עקרות בית אשר מצפים הגעתו של אורחים המיוחל ורוצים להתייחס אליהם עם משהו באמת מקורי. ראוי להזכיר כי המתכון המוצג מספק עבור מינימום של מוצרים וזמן, אבל מקסימום של דמיון וחריצות.
איך לאפות חזיר בתנור עם פטריות וגבינה
מוצרים נדרשים:
- שום טרי (גדול) - 2 ציפורן;
- מיונז של תוכן דל שומן - 150 גרם;
- חזיר (רק עיסת עם interlayers של שומן) - 800 גרם;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- טמפניונים טריים - 100 גרם;
- שמיר, פטרוזיליה, כרישה - חצי פאונד;
- פפריקה - ½ כפית;
- מותק מכל סוג שהוא - 5 כפיות גדולות;
- רוטב עגבניות - 5 כפות גדולות;
- מלח iodized קטן - 1 כף קטנה;
- בזיליקום יבש - כף קטנה.
תהליך עיבוד בשר
לפני אפייה חזיר בתנור, אתה צריךבזהירות לטפל במרכיב העיקרי. זה נדרש לשטוף את עיסה בשר, ולאחר מכן לחתוך אותו על פני הסיבים לשכבות גדולות 1 ס"מ עובי. אחרי זה, מומלץ חתיכות ארוכות וארוכות להכות עם פטיש, לנגב עם מלח רדודה, פפריקה, בזיליקום יבש, ולאחר מכן בצד.
תהליך מילוי
תהליך של יצירת צלחת
לפני אפייה חזיר בתנור, שלהצריך להיות מלא עם ריח פטריות ריחני. כדי לעשות זאת, כל חתיכות בשר קצוץ חייב להיות חופפים על גבי סרט מזון, כך שאתה מקבל גדול ואפילו שכבה (כ 20 על 30 ס"מ). הבא, חזיר חייב להיות מצופה לחלוטין עם תערובת מוכנה מראש עטוף היטב בגליל. רצוי לקשור אותו עם חוטים קולינריים מיוחדים, כך שבמהלך הטיפול החום הוא לא נשבר לחלקים. על גבי המוצר מוכן למחצה בשר מומלץ לסיים עם רוטב עגבניות ודבש.
טיפול בחום של המנה
רולטה בישול בתנור כדלקמן 1שעה. יש לציין כי זה יכול להיות ממוקם בנייר כסף או מבושל בצורה פתוחה. בכל מקרה, צלחת זו תהפוך צלי, עסיסי וטעים.
כיצד לשרת כראוי את השולחן
בשר רך ובשר רך אפויתנור עם מילוי פטריות, יש להציג לאורחים רק במצב חם. כדי לעשות זאת, לקחת את roulade, unbind, ולאחר מכן לחתוך לחלקים. גם למנה ארומטית טעים מאוד אתה צריך להציג צלחת בצד בצורת תפוחי אדמה כתוש או פסטה מבושלים.
