צלי חזיר עם תפוחי אדמה - סמל של החג הרוסי

איזה סוג של מנות נלקחים המטבח הרוסילכנות את המונח "צלוי"? ברוסיה, כל מנה מבשר חיה מבושל בתנור נקרא ככה. הפופולרי ביותר בקרב הבעלים הוא חזיר צלוי עם תפוחי אדמה, מבושל בסיר. בישול צלחת זו היא פשוטה ומהירה. בנוסף, מנות אישיות הן גם הגדרת שולחן יפה. להכין כזה טיגון קל, במיוחד אם יש כלי קרמיקה מיוחדים.

צלי חזיר עם תפוחי אדמה בעציצים

הפרופורציות בהכנה של המנה הזו לא כל כךהם חשובים, ולכן לא נצטט את ההפצה של מוצרים. דגש על גודל של מנות ומספר אוכלי. בשר לפי נפח צריך להיות כפליים ירקות.

בשר חזיר צלוי וריחני עם תפוחי אדמההוא מוכן כדלקמן. בשר לחתוך לחתיכות קטנות ולשים סירים. על בצל למעלה לשים, לחתוך לקוביות קטנות, תפוחי אדמה עיגולים ופטריות, פרוסות קצוצות. מוסיפים מעט מיונז או שמנת חמוצה, ואז שולחים אותו לתנור. מפזרים את המנה מוכנה עם עשבי תיבול של שמיר או פטרוזיליה.
בצלחת זו, בשר חזיר ניתן להחליף עם בשר בקר.

חזיר רול עם תפוחי אדמה לקשט

הכינו צלי בצורת גליל הוא קצת יותר מסובך. כאן יש צורך להתעסק קצת. אבל צלי חזיר עם מילוי אגוזים הוא המתחרה העיקרי עבור התואר המלכותי.

לבישול צריך 1.5 ק"גפילה חזיר, בצל 1, חמאה, בשר חזיר טחון - 300 גרם, אגוזים ארז כתוש - 75 גרם, כתום - 1 חתיכה, קומץ צימוקים, פירורי ביסקוויטים - 50 גרם צלחת בצד ידרוש כמה פקעות תפוחי אדמה.

בצל מנוקים, קצוץ דק ומטוגן בשמן. מערבבים עם בשר טחון, פירורי לחם, מיץ תפוזים, אגוזים וצימוקים. כדי לטעום, אנו מוסיפים פלפל ומלח.
פילה לחתוך לשכבות והיכו היטב. הניח את הבשר, לשים אותו ממולא בשר טחון. לכבות את רול לתקן עם קיסמים.
מניחים את הלחמנייה בתנור מחומם ובזמן שהחזיר מתכונן, אנחנו מנקים את תפוחי האדמה.
אחרי 40 דקות אנו מפזרים את תפוחי האדמה סביב הגליל, שופכים את המים עם המיץ ששוחרר במהלך הטיגון ושולחים אותו חזרה לתנור.
אנחנו משרתים חזיר צלוי עם תפוחי אדמה על צלחת נפרדת, מוסיפים סלט ירקות טריים.

צלי חזיר עם ירקות באופן כפרי

כפי שהזכרנו לעיל, שיטות ההכנהיש הרבה צ 'יפס. היום אנו מציעים לך מתכון אחד נוסף, לפיו אתה יכול בקלות להכין קורס שני טעים ומספק לארוחת צהריים יום ראשון או חגיגה בבית.
כדי לבשל צלי כזהבשר חזיר עם ירקות, אנחנו צריכים חתיכת פילה בשר עם שומן interlayer, כרוב לבן - 500 גרם, פלפל בולגרית - 250 גרם, בצל - 2 חתיכות, כמה שיני שום, פלפל, מלח. כרוב ובצל דק שינקואם, תרמילי פלפל חתוכים לפרוסות והכניסו צורה. מוסיפים את הפלפל, המלח והשום הקצוץ. על הכרית הזאת של ירקות שכבנו חתיכת בשר חזיר, ממולא בפיסות שום ושפשף במלח ופלפל שחור. מניחים את התבנית בתנור שחומם מראש ואופים. נכונות של בשר קל לבדוק על ידי פירסינג חתיכה עם מזלג.

חזיר צלוי עם פטריות ניתן לבשל בצורה דומה. רק להחליף אחד המרכיבים של המתכון הזה או להזין אותם לתוך המנה בנוסף.

אתה יכול לבשל את צלי מ טלה או חזיר, וכאן, בשר בקר למטרה זו הוא לא מתאים מאוד, זה בשר יבש למדי. כמו מרכיבים של מטגנים יכול לפעול לא רק פטריות, בצל או תפוחי אדמה, אלא גם ירקות אחרים. מושלם למטרה זו, גזר, כרובית או ברוקולי, קולרב. אין צורך לחתוך או לגרד ירקות. להיפך, תן את חתיכות להיות גדול. טעמים נוספים יינתנו לגרגרים או פירות שונים: שזיפים, חמוציות, דומדמניות, משמשים יבשים, סיד. צלי משאיר מקום לדמיון של הטבח. אל תפחד לנסות. התיאבון!